Котлетные аппараты

Вопросы и ответы о котлетных аппаратах

Для производства 1000 котлет в час потребуется котлетный аппарат с производительностью минимум 1200-1500 изделий в час. Такой запас мощности компенсирует время на загрузку фарша, смену формующих дисков, санитарную обработку и возможные технологические остановки в процессе работы смены.